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室田万央里(料理人)

November 13, 2016

 

 

室田万央里(Maori Murota

1979年東京生まれ。2003年よりパリでモードを学び、アシスタント・デザイナーとして勤めた後、料理人に。ケータリングのサービスやレストランなどで幅広く活躍中。

 

 

パリの「食」をいろどる自由な料理人

 

 

 室田万央里さんは、そもそもモードの勉強をしにパリへやって来た。食の世界で働く気持ちなどみじんもなかった。

 それが今や、あちこちに引っ張りだこの料理人に。レセプションやイベントで「まおり風」としか形容の出来ないオリジナルな料理を提供するかたわら、知る人ぞ知るバーやレストランの厨房に立ったり、料理教室を開いたりすることも。去年は、和食を紹介する料理本もフランスで刊行した。

 

 

 

つづきはこちらから

 

 

 

 

 

 

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