#ParisMonogatari 

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© 2016 by エフ・エム・エス / Emi CHATEAU-HIRASAWA

パリ暮らし

TOPICS

 フランス料理は美味しいけれど、パリに暮らす日本人も、短期間滞在の観光客も、落ち着くのは、なんといっても和食だ。和食ブームのパリでは、日本の食材も手に入りやすくなっている。そして、すっかり浸透している...

 13区の中華街、10区のインド人街、18区のアフリカ人街。15区には韓国や、タイ料理の店が多いし、2区のオペラ界隈には日本人街もある。

 メトロを出ると、異国の世界が広がっている。そう、パリは世界中か...

 フランスの食卓にはかかせないのがワインだ。「健康のため」を口実に、一日一杯、必ず口にする人も少なくない。ワインのうんちくを語るのが好きなフランス人ももちろんいるが、基本的には、家族や、気の合う友人た...

人気料理番組など次々と登場する新鋭シェフたち、また有名レストランのカリスマシェフたちも次々と活躍の場を広げ、敷居の高い印象があったガストロノミック(美食)料理が身近に感じられるようになっている。

オリジ...

 「フロールでギャルソンをやっていて、ただ一つ残念なことがあるとすれば、それは客としてフロールに来れない、というこ
とですね」と冗談まじりに嘆く山下哲也さん。
 そんな山下さんが理想とする、カフェ・ド...

フランス人にとって、ソワレとは一日の中でも特別な時間帯だ。一日頑張った自分へのご褒美を忘れないフランス人は、リラックスできる、この時間をとても大事にする。毎日訪れるこの時間を、どれだけ素敵にすることが...

 フランス人と一緒にランチをすることになると、行きつけの店に連れて行ってくれ、「ここは僕のカンティーヌなんだ」と
ちょっと誇らしげに言う。それは、まるで自分の秘密の庭に招待してくれるかのよう。そして、...

 室田万央里さんが提案する「パリジェンヌ弁当」

 少し前までは「ランチボックス」と呼ばれていたのに、気づいてみると「BENTO」で通じるようになっている。持ち運びができて、栄養がバランスよく摂れる美しい...

 パリっ子たちの胃袋を満たす、マルシェ。それはただ単に「食料を買う場所」ではない。スーパーだけでも済む日々の買い
物のために、わざわざ時間をかけてマルシェまで出向くのには、それなりの理由がある。マルシ...

 出産や子育てがしやすい環境を作るための対策が数多く取り入られているフランスは、ヨーロッパでも有数の出産大国だ。
 パリでは、子供用品専門店が急増。新時代のママと子供の食事療法にも関心が集まる。
 日...

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