山下哲也（ギャルソン）
山下哲也（Tetsuya Yamashita）
1973年東京生まれ。2002年渡仏。2003年夏よりパリの「カフェ・ド・フロール」唯一無二の外国人ギャルソンとして活躍中。「Newsweek」誌（日本版）で世界が尊敬する日本人100人に選ばれる。
パリに愛される、あるギャルソンの物語
パリ左岸、サン・ジェルマン・デプレ。この地には、19世紀から存在する伝説のカフェがいくつか残る。
そんなカフェのひとつである「カフェ・ド・フロール」で、ギャルソンとして給仕を務めているのが山下哲也さん。古き良き時代のパリの残り香が怪しく匂いたつ空間に、そのまっすぐな立ち姿が美しく溶け込む。常連客たちから親しみを込めて「テツヤ」と名前を呼ばれ、「フロールで一番エレガント」と評される彼は、パリ生まれでもなければ、パリ育ちでもない。東京生まれ、東京育ちの、れっきとした日本人だ。
