#ParisMonogatari 

  • Instagramの社会のアイコン
  • Facebook Social Icon

© 2016 by エフ・エム・エス / Emi CHATEAU-HIRASAWA

山下哲也(ギャルソン)

November 13, 2016

山下哲也(Tetsuya Yamashita)

1973年東京生まれ。2002年渡仏。2003年夏よりパリの「カフェ・ド・フロール」唯一無二の外国人ギャルソンとして活躍中。「Newsweek」誌(日本版)で世界が尊敬する日本人100人に選ばれる。

 

 

パリに愛される、あるギャルソンの物語

 

 パリ左岸、サン・ジェルマン・デプレ。この地には、19世紀から存在する伝説のカフェがいくつか残る。

そんなカフェのひとつである「カフェ・ド・フロール」で、ギャルソンとして給仕を務めているのが山下哲也さん。古き良き時代のパリの残り香が怪しく匂いたつ空間に、そのまっすぐな立ち姿が美しく溶け込む。常連客たちから親しみを込めて「テツヤ」と名前を呼ばれ、「フロールで一番エレガント」と評される彼は、パリ生まれでもなければ、パリ育ちでもない。東京生まれ、東京育ちの、れっきとした日本人だ。

 

 

 

つづきはこちらから

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

稲沢貴雄(料理人/「CUISINE」共宰)

ChibiRu(手ヅクリ家)

加藤亨延(記者)

1/10
Please reload